牛油果有抗衰老功效？
牛油果，又名油梨，是熱帶地區(qū)的一種珍稀水果。其營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)等，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭，牛油果還有抗氧化抗衰老、美容、保護(hù)肝臟，也是良好的嬰兒輔食之一哦。
牛油果的處理方法；
最后如果想獲得塊狀牛油果，用刀在牛油果上交叉著劃斜刀，再用勺挖；
如果想獲得片狀牛油果，將下端的切片部分，斜著從牛油果的頂部插刀，像切果肉的動作一樣，由上往下劃，果肉就被切成一片一片的了。
牛油果美食；
牛油果烤雞蛋
主料：牛油果、雞蛋
輔料：海鹽、黑胡椒
做法：
1. 將牛油果切開備用；
2. 將雞蛋打進(jìn)去，如果裝不下可以去掉一些蛋白；
3. 撒一些黑胡椒、海鹽調(diào)味；
4. 烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化即成。
牛油果蝦仁沙拉
主料：牛油果1個(gè)、鮮蝦6只、卷心菜、鮮橙
輔料：橄欖油、黑胡椒、法國香菜、羅勒（九層塔）
做法：
1. 橙子去皮取瓤切小塊，卷心菜洗凈之后切絲備用；
2. 鮮蝦處理干凈，之后下鍋煮熟，撈出去殼；
3. 牛油果去殼，去皮，切小塊；
4. 將橄欖油、羅勒、法香、黑胡椒各少許，混合放入材料中，攪拌均勻即成。
牛油果西冷丁沙拉
主料：牛排1塊、牛油果1個(gè)、蘆筍4根、西紅柿1個(gè)
輔料：食鹽1茶匙、黑胡椒5克、魚籽5克、水果醋1茶匙、橄欖油4湯匙、黑魚籽5克
做法：
1. 牛排如果是冷凍的應(yīng)提前室溫自然解凍；
2. 西紅柿洗凈后，放火上烤一下去皮，切成1厘米左右的小方丁；蘆筍刨去根部老皮；牛油果切半去核備用；
3. 蘆筍切段后放開水燙熟，切成1厘米左右的段；
4. 用勺子取出牛油果，然后切成1厘米左右的小方丁，果殼洗凈備用；
5. 熱鍋放少許橄欖油（2湯匙）放入牛排，待一面煎至金黃后再翻面煎熟，牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少許黑胡椒；
6. 取一大碗，將處理好的牛排丁、西紅柿丁、牛油果丁和蘆筍丁一起加入，放入用橄欖油（2湯匙）、鹽 、水果醋一起調(diào)制好的油醋汁，拌勻；
7. 將拌勻的沙拉裝入牛油果殼內(nèi)，上面點(diǎn)綴些魚籽、黑魚籽即成。
牛油果壽司
主料：米飯、牛油果、熏三文魚、
輔料：胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、壽司醋、紫菜
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材，將胡蘿卜、黃瓜切絲；牛油果去核之后切成片狀；
2. 將雞蛋入鍋煎成蛋皮備用；
3. 煮熟的米飯，加入壽司醋攪拌均勻；
4. 將一張紫菜平放在干凈的案板上，放上一勺米飯，將米飯用勺子均勻的撥開；
5. 鋪入備好的黃瓜、胡蘿卜、雞蛋皮、牛油果，用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起；
6. 卷好之后，用刀子將其切塊，裝盤即成。
香蕉牛油果奶昔
主料：香蕉、牛油果
輔料：牛奶、冰塊
做法：
1. 把香蕉去皮切塊，牛油果去核切塊備用；
2. 將以上食材、加冰塊放入攪拌機(jī)里；
3. 倒入牛奶，加一勺蜂蜜；
4. 一起攪打30秒，倒入杯子即成。
5.牛油果奶昔搭配辣條更美味；
